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Nella settimana 45 i prezzi dei formaggi europei hanno continuato a salire, con la mozzarella in testa ai rialzi grazie a una domanda superiore alle attese e a una disponibilità più limitata. Le scorte ridotte, il calo stagionale della raccolta di latte e le posizioni corte degli operatori hanno rafforzato il sentiment rialzista.
La minore offerta di formaggi nell’UE e il calo stagionale della raccolta di latte sostengono prezzi dei prodotti lattiero-caseari più elevati in vista del 1° trimestre 2027. Ciò aumenta il valore degli ingredienti a base di latte per gli acquirenti di mangimi.
dcamarketintelligence.comSantiago Morales Hilarión5 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)▲rialzista | −1,0% | — | — |
Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
