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I prezzi del burro statunitense sono calati di circa il 29% e quelli del formaggio di circa il 14%, poiché l'espansione della mandria e la produzione di latte stanno accumulando scorte di prodotti a base di grasso del latte. Nel frattempo, il latte scremato in polvere (NDM) e il siero di latte in polvere sono saliti grazie alla forte domanda di proteine.
I dati USDA indicano una mandria lattiera di 9,72 milioni di capi nel terzo trimestre 2026, in aumento di 172.000 capi su base annua, con una produzione di latte nei 24 principali stati in crescita del 2,7%.
Il burro e il formaggio in eccedenza pesano sui valori dei componenti del latte e sui prezzi di tipo Classe III, mentre NDM e siero di latte solidi sostengono i costi degli ingredienti proteici per mangimi. La divergenza suggerisce che i valori dei sottoprodotti lattiero-caseari per mangimi divergeranno in base ai componenti.
en.edairynews.comDamián Morais4 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)▼ribassista | +17,5% | — | — |
Ancora troppi pochi eventi passati comparabili per una lettura storica.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
