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I dati dell'USDA mostrano che a settembre i prezzi del burro erano inferiori del 29% rispetto a un anno prima, mentre quelli del formaggio sono scesi del 14%. La produzione di burro è aumentata del 6,3% ad agosto, e le scorte di burro in cella frigorifera erano superiori del 16% rispetto all'anno precedente.
I prezzi del latte scremato in polvere e del siero di latte in polvere si sono rafforzati grazie alla domanda dei produttori alimentari.
L'aumento dell'offerta di burro e formaggio pesa sui prezzi lattiero-caseari statunitensi, mentre i costi più elevati dei mangimi riducono i margini dei produttori. La divergenza tra prezzi deboli di grassi e formaggio e prezzi più sostenuti delle proteine influenza le prospettive del valore del latte.
dairynews.todayEkaterina Petrova4 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)▼ribassista | +17,5% | — | — |
Dopo 274 eventi rapporto ribassista passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,2% in 5 sedute (39% in rialzo; metà centrale da -1,4% a +0,4%), e di -1,4% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
