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Le stime di offerta e domanda di ottobre dell'USDA tagliano la produzione di latte 2026 di 300 milioni di libbre, a 236,9 miliardi, e quella 2027 di 200 milioni, a 238,4 miliardi, per la minore consistenza delle vacche e la minore produzione per capo. Le previsioni di prezzo di formaggio e burro sono state abbassate per entrambi gli anni, mentre quelle per latte scremato in polvere e siero secco sono state alzate; la previsione Classe III 2026 è scesa di 40 centesimi, a 15,80 USD.
Previsioni di produzione più basse stringono il bilancio di proteine e solidi del latte, ma prezzi più deboli di formaggio e burro indicano una Classe III più bassa e un minor potere d'acquisto di mangimi per gli allevatori, quindi il segnale netto sui prezzi è misto.
cheesereporter.com9 ott 2026
thelandonline.comLee Mielke23 ott 2026Dopo 273 eventi rapporto ribassista passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,2% in 5 sedute (39% in rialzo; metà centrale da -1,3% a +0,4%), e di -1,4% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
