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L’abattage de bovins aux États-Unis a été estimé à 107,000 têtes lundi, soit 3,000 de plus que le même jour une semaine plus tôt, ce qui place le total de cette semaine autour de 537,000 têtes. L’abattage pourrait dépasser 550,000 têtes la semaine précédant Thanksgiving, même si une offre de bovins plus limitée devrait le maintenir sous les 588,000 têtes de la même semaine l’an dernier.
Un abattage plus important ajouterait de la viande bovine au marché, et des volumes supérieurs à 540,000 têtes pourraient dépasser ce que la demande absorbe aisément, pesant sur les prix des bovins. Une disponibilité moindre de bovins pourrait limiter la hausse saisonnière par rapport à l’an dernier.
meatingplace.comHales Trading Co.9 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Bovins vivants▼baissier | −1,4 % | +0,6 % | — |
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