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La production de lait aux États-Unis a progressé de 2.7% sur un an, à 19.3 milliards de livres au T3 2026, tandis que le cheptel laitier a atteint 9.72 millions de têtes. La hausse de la production de beurre et de fromage a contribué à l’augmentation des stocks et au recul des prix de gros sur un an en septembre : 29% pour le beurre et 14% pour le fromage.
En revanche, les prix du lait écrémé en poudre et du lactosérum en poudre ont augmenté grâce à une forte demande.
L’augmentation de l’offre de lait et de produits laitiers aux États-Unis, conjuguée à l’accumulation des stocks de beurre et de fromage, pèse sur les prix des produits laitiers ; à l’inverse, la demande d’ingrédients protéiques soutient le lait en poudre et le lactosérum. La hausse des coûts des céréales fourragères et des tourteaux protéiques réduit également les marges des exploitations laitières, ce qui pourrait limiter l’expansion future du cheptel.
insights.tridge.com5 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Lait (Classe III)▼baissier | −1,0 % | — | — |
Après 274 événements rapport baissier passés, Lait (Classe III) a varié en médiane de -0,2 % sur 5 séances (39 % de hausses ; moitié centrale de -1,4 % à +0,4 %), et de -1,4 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
