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Lors de la vente aux enchères Global Dairy Trade du 3 novembre 2026, l'indice des prix a progressé de 3,0 %, le lait entier en poudre gagnant 5,9 % à 3 971 USD la tonne et le cheddar 8,6 %. Le beurre a reculé de 4,7 % à 4 503 USD et la matière grasse anhydre de lait a perdu 3,2 % à 5 306 USD.
Les poudres et le beurre ont évolué en sens inverse, si bien qu'un indice laitier unique masque des pressions de coûts différentes selon les paniers d'ingrédients. Pour les acheteurs d'aliments pour animaux, l'effet sur les matières premières alimentaires reste limité, le mouvement étant cantonné aux marchés des ingrédients laitiers.
ukragroconsult.com4 nov. 2026
agrilinkage.comAgriLinkage Trade, Commodities4 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Lait (Classe III)aucune lecture directionnelle | +17,5 % | — | — |
La hausse de 8.6% des prix du cheddar aux enchères, selon les chiffres publiés, pourrait améliorer le sentiment à l’égard du lait de classe III aux États-Unis, étroitement lié aux prix du fromage.
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
