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Le rapport Global Pork Quarterly Q4 2026 de Rabobank, publié en octobre, indique que l'affaiblissement de la demande mondiale de porc et la baisse des prix pourraient amener la filière à revoir ses plans de production pour 2027. Les valeurs de la découpe de porc américaine sont inférieures de 25 % aux niveaux de l'an dernier, les prix du poitrine ont chuté de 39 %, à leurs niveaux saisonniers les plus bas depuis 2017, et ceux du jambon de 19 %.
Rabobank cite une demande réduite de la restauration hors domicile, des promotions limitées dans la distribution et les pressions inflationnistes sur les consommateurs. Les exportations américaines de porc ont reculé de 6,7 % en août sur un an.
La baisse de la valeur de la découpe et la faiblesse de la demande à l'export réduisent les marges des abatteurs et la valeur des porcs, ce qui pèse sur les cours du porc maigre et diminue la demande d'intrants liés au porc dans la chaîne de l'alimentation animale.
meatingplace.comChris Moore2 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
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| Porcs maigres▼baissier | −1,1 % | — | — |
Après 159 événements rapport baissier passés, Porcs maigres a varié en médiane de -0,2 % sur 5 séances (47 % de hausses ; moitié centrale de -2,2 % à +1,3 %), et de +1,0 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
