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L'autorité régionale française a indiqué que les abattages totaux d'ovins sur les neuf premiers mois de 2026 ont progressé de 1,9 % en glissement annuel, les abattages de brebis de réforme augmentant de 11,4 % et ceux d'agneaux restant stables. La sécheresse et le manque de fourrage ont fait grimper les coûts de production de 10 %, et le prix de l'agneau Grand Sud R s'est établi à 10,30 EUR/kg carcasse en semaine 44, soit 1 % de plus qu'un an plus tôt.
La hausse des prix provient d'une augmentation des animaux de réforme plutôt que d'un surcroît d'agneaux, si bien que le prix affiché surestime l'offre disponible. La sécheresse pourrait accélérer la réduction du troupeau et resserrer l'offre future, ce qui soutient les prix de l'agneau.
meatbriefing.comRonny Paulusch15 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
