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El economista lácteo de CoBank, Corey Geiger, describe una fuerte demanda de lácteos, con el requesón, los batidos altos en proteína y el yogur creciendo a doble dígito, y $14 mil millones de nueva inversión en procesamiento lácteo que entrará en operación hasta 2028. Señala que la carne de res cruzada con vacas lecheras aporta ahora cerca del 20% de los ingresos de las granjas, mientras que los precios de la leche Clase III, cerca de $15, no cubren los costos.
El exceso de queso y materia grasa de mantequilla, junto con los débiles precios de la Clase III, presiona los valores de la leche para los compradores de alimento, aunque la sólida demanda de proteína respalda al sector a largo plazo.
farmweeknow.comRita Frazer13 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Leche (Clase III)▼bajista | −2,3 % | — | — |
| Leche desnatada en polvo◆neutral | — | — | — |
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