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El martes, los barriles de queso al contado cotizaron a la baja en el CME mientras los bloques se mantuvieron estables. La mantequilla, la leche en polvo desnatada y los futuros Clase III subieron junto con un alza del 9,4% en el índice Global Dairy Trade, que siguió a la reducción de la oferta de productos de Fonterra en la subasta.
La menor oferta de Fonterra ajusta el suministro lácteo mundial a corto plazo, respaldando polvos y mantequilla y reforzando los precios de la leche Clase III, mientras el queso al contado más débil refleja la amplia producción estadounidense. Los compradores de alimento podrían ver cambios en la demanda vinculada a lácteos de DDGS y suero con estos movimientos.
en.edairynews.comDamián Morais12 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Suero de leche en polvo▲alcista | — | — | — |
| Leche (Clase III)▲alcista | −0,7 % | — | — |
| Leche desnatada en polvo▲alcista | — | — | — |
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