¿Los precios del cerdo están cerca de un mínimo? La presión de la oferta se encuentra con la temporada de máximo consumo, ¿se acerca un punto de inflexión?

Los precios del cerdo son mixtos según la región, con el sur débil y el norte firme. La oferta sigue siendo abundante, ya que los planes de sacrificio de los grandes productores están aproximadamente un 6% por encima de lo previsto, mientras que el frío invernal impulsa la demanda de carne de cerdo y la utilización de los mataderos se recupera hasta alrededor del 33%.