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El Servicio Agrícola Exterior del USDA prevé que la producción de mantequilla de la UE27 alcance 2.26 millones de toneladas en 2027, un 1.7% menos que en 2026. La previsión refleja una mayor rentabilidad del queso, que se espera que desvíe leche de la producción de mantequilla, mientras que las grandes existencias de mantequilla acumuladas en 2026 deberían ayudar a satisfacer la demanda.
El giro hacia el queso y las existencias actuales apuntan a una menor producción de mantequilla sin una reducción equivalente de la oferta total de leche. Esto podría restringir la disponibilidad de mantequilla, mientras que el impacto en la demanda de piensos es limitado e indirecto.
agribusinesswire.comRebecca Stone10 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Leche (Clase III)sin lectura direccional | +1,1 % | — | — |
Tras 664 eventos de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de -0,1 % en 5 sesiones (44% al alza; mitad central entre -0,7 % y +0,5 %), y -0,1 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
