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El índice de precios de la carne de la FAO cayó un 1.2% en octubre, ya que bajaron las cotizaciones de la carne de cerdo, ovino y vacuno, mientras que las de las aves de corral se mantuvieron sin cambios. La FAO atribuyó la caída de la carne de cerdo principalmente a unas cotizaciones más débiles en la UE; los precios del ovino retrocedieron desde máximos históricos, pero siguieron por encima de los niveles de un año antes.
La bajada de los precios de la carne de cerdo, ovino y vacuno apunta a menores costos de aprovisionamiento a corto plazo para los compradores de carne, mientras que la estabilidad de los precios de las aves de corral indica una mayor firmeza. El artículo no señala cambios materiales en la oferta mundial de pollo, pese a la enfermedad registrada en un estado brasileño.
meatborsa.comMartina Osmak9 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Cerdo magro▼bajista | +1,2 % | +5,1 % | — |
| Ganado en pie▼bajista | −1,4 % | +0,6 % | — |
| Pollo◆neutral | — | — | — |
Tras 161 eventos bajista de informe pasados, Cerdo magro se movió una mediana de -0,2 % en 5 sesiones (48% al alza; mitad central entre -2,2 % y +1,5 %), y +1,0 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
