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El Foreign Agricultural Service del USDA prevé que la producción de queso de la UE27 alcance 11.2 millones de toneladas en 2027, un 0,3% más que en 2026, lo que supone una desaceleración frente al crecimiento previsto del 1,4% en 2026. Se espera que una menor disponibilidad de leche para los procesadores limite el crecimiento de la producción, pese a la fuerte demanda interna y de exportación.
La menor disponibilidad de leche limita el crecimiento de la producción de queso y restringe la oferta, aunque la demanda se mantiene firme. Esto podría respaldar los precios de los productos lácteos, si bien el artículo señala que en septiembre los precios del cheddar de la UE estaban un 28% por debajo de los niveles de un año antes.
agribusinesswire.comOlivia Hart9 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Leche (Clase III)▲alcista | −0,4 % | −2,3 % | — |
Tras 240 eventos alcista de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de +0,0 % en 5 sesiones (50% al alza; mitad central entre -0,4 % y +0,5 %), y +1,2 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
