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El consejo de la industria cárnica de México pronosticó que los precios de la carne de res, cerdo y pollo subirán entre 2 y 15 pesos por kilogramo en 2027, debido al aumento de los costos de producción, energía, seguridad y transporte, así como a la limitada disponibilidad de ganado bovino en EE. UU.
Estimó aumentos del 6% para la carne de res, del 4.8% para la de cerdo y del 3.3% para el pollo, y señaló que las restricciones a las exportaciones de ganado mexicano a Estados Unidos habían generado costos adicionales incluso después de la reapertura de la frontera.
El aumento de los costos de producción y logística, junto con la disponibilidad limitada de ganado bovino, podría elevar los precios de la carne en México y aumentar los costos de la cadena de suministro de alimentos balanceados y ganado. El artículo no ofrece indicios directos sobre el efecto en los precios de las materias primas para alimentos balanceados.
elbuentono.com.mx6 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Ganado en pie▲alcista | −0,1 % | — | — |
| Cerdo magro▲alcista | −2,4 % | — | — |
| Pollo▲alcista | — | — | — |
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