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Un estudio del METK de Estonia concluyó que las bajadas de los precios en origen se trasladan a los precios minoristas de los alimentos de forma desigual y con retraso. A lo largo del año, los precios de la leche en origen cayeron un 23% y los de las canales de cerdo, un 22%, pero los precios minoristas de algunos productos lácteos y carnes subieron, incluida la carne picada de vacuno, que aumentó un 37%, y la de cerdo, un 38%.
Los resultados muestran que la reducción de los costes de los insumos ganaderos y lácteos no se traduce rápida ni uniformemente en alimentos más baratos para los consumidores, ya que los márgenes de procesamiento y venta minorista afectan a la transmisión de los precios. El informe indica que la bajada de los precios en origen ofrece un alivio inmediato limitado por el lado de la demanda a los compradores de piensos.
news.err.ee6 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Leche (Clase III)▼bajista | +0,1 % | — | — |
| Ganado en pie▼bajista | −0,1 % | — | — |
| Cerdo magro▼bajista | −2,4 % | — | — |
Tras 274 eventos bajista de informe pasados, Leche (Clase III) se movió una mediana de -0,2 % en 5 sesiones (39% al alza; mitad central entre -1,4 % y +0,4 %), y -1,4 % en 20.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
