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Los precios de la carne de cerdo siguen bajo presión, y el analista señala un potencial alcista limitado a corto plazo. El sacrificio de cerdos fue de 2,608 millones de cabezas la semana pasada, un 1.1% por encima de hace un año, y se estima en 2.65 millones de cabezas esta semana, el ritmo semanal más alto desde principios de enero.
La mayor oferta estacional de cerdos en el cuarto trimestre y los débiles márgenes de los frigoríficos limitan los valores del corte de cerdo (cutout), lo que presiona los precios del cerdo magro y reduce el valor de los subproductos de origen porcino utilizados en la formulación de piensos.
meatingplace.comLen Steiner3 nov 2026| AFECTA A | 1d | 5d | 20d |
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| Cerdo magro▼bajista | −0,2 % | — | — |
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