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La autoridad regional de Francia informó que el sacrificio total de ovinos en los primeros nueve meses de 2026 aumentó un 1,9 % interanual, con el sacrificio de ovejas de desvieje un 11,4 % más y el de corderos estable. La sequía y la escasez de forrajes han elevado los costes de producción un 10 %, y el precio del cordero Grand Sud R fue de 10,30 EUR/kg canal en la semana 44, un 1 % por encima del año anterior.
Los precios más altos provienen de un aumento de los animales de descarte y no de más corderos, por lo que el precio de referencia exagera la oferta disponible. La sequía podría acelerar la reducción del rebaño y ajustar la oferta futura, lo que sostiene los precios del cordero.
meatbriefing.comRonny Paulusch15 nov 2026Todavía no hay suficientes eventos comparables pasados para una lectura histórica.
Variaciones de la referencia de cada materia prima desde el último cierre antes del evento. Las lecturas históricas agrupan eventos pasados del mismo tipo; describen lo ocurrido, no lo que ocurrirá. No es asesoramiento de inversión.
