奶牛产出的蛋白质和乳脂比以往任何时候都多。是什么推动了这一变化？

CoBank的一份报告发现，美国牛奶的平均乳脂含量从2011年的3.71%升至2025年的4.32%，蛋白质含量则从3.08%升至3.32%。更高的成分含量可提高每头奶牛的牛奶收入；文章将这一改善归因于育种、饲喂和管理措施。