Nhu cầu vượt nguồn cung, chất béo sữa trở thành vấn đề lớn

Ấn Độ đang đối mặt với tình trạng thiếu chất béo sữa khi nhu cầu đối với ghee nguyên chất, khoya, paneer và các sản phẩm sữa giàu chất béo khác tăng nhanh hơn nguồn cung. Bài viết cho rằng nhu cầu tăng mạnh hơn là do việc siết chặt chống pha trộn, giảm thuế suất GST đối với sản phẩm sữa và thu nhập người tiêu dùng tăng.

Bài viết cũng lưu ý sản lượng sữa đã tăng, nhưng tỷ trọng ngày càng lớn đến từ bò thay vì trâu.