
Виробництво молока в Індії зростає приблизно на 3% на рік протягом останнього десятиліття, але зростаюча частка коров'ячого молока, в якому менше жиру, ніж у буйволиному, скорочує постачання молочного жиру. Попит на справжній ghee, вершкове масло, paneer і сир зростає разом із посиленням контролю за фальсифікацією харчових продуктів.
Жир стає дефіцитнішим порівняно з сухим знежиреним залишком, що може підняти ціни на молочний жир і водночас створити ймовірний надлишок знежиреного сухого молока. Цей надлишок тиснутиме на ціни на порошок.
Поки замало схожих минулих подій для історичної оцінки.
Зміни бенчмарку кожного товару від останнього закриття перед подією. Історичні оцінки об’єднують минулі події того самого типу; вони описують те, що було, а не те, що буде. Не є інвестиційною порадою.