
Freemilk üreticisi ABD'li girişim Strive Nutrition, hassas fermentasyon yoluyla peynir altı suyu proteini alfa-laktalbüminin üretimini büyütmek için ABD'li biyoteknoloji şirketi Dyadic ve Hollandalı Brig Bio ile ortaklık kuruyor. Ortaklar, bu bileşen için 2028 yılında düzenleyici onay almayı hedefliyor.
Hassas fermentasyonla üretilen peynir altı suyu proteinleri, süt kaynaklı peynir altı suyunun uzun vadede olası bir ikamesi, ancak proje erken aşamada ve henüz ticari değil; bu nedenle yem hammaddesi arzı veya fiyatları üzerinde yakın vadede bir etkisi olmayacak.
Tarihsel bir değerlendirme için henüz yeterli karşılaştırılabilir geçmiş olay yok.
Her emtianın referansının olaydan önceki son kapanışa göre hareketi. Geçmiş okumalar aynı türdeki geçmiş olayları birleştirir; neyin olduğunu anlatır, neyin olacağını değil. Yatırım tavsiyesi değildir.