Geiger: „Se întâmplă o mulțime de lucruri bune” în industria lactatelor

Economistul CoBank pentru lactate Corey Geiger descrie o cerere puternică pentru produsele lactate, cu brânzeturi proaspete, băuturi proteice și iaurturi în creștere cu cifre de două cifre, și investiții noi de 14 miliarde de dolari în procesarea lactatelor, care intră în funcțiune până în 2028. El notează că carnea de vită de la rasele de vaci de lapte aduce acum aproximativ 20% din venitul fermelor, în timp ce prețurile laptelui Clasa III, de aproape 15 dolari, nu acoperă costurile.