Cererea de concentrat de proteine din zer crește pe măsură ce alimentele bogate în proteine câștigă popularitate, iar medicamentele GLP-1 pentru slăbit împing consumatorii către diete cu un conținut mai mare de proteine. Industria lactatelor se străduiește să țină pasul, ceea ce creează o penurie de pudră de zer care face prețurile alimentelor să crească.
Cererea care crește mai repede decât producția de zer strânge oferta de zer uscat și susține prețurile zerului, ceea ce duce la costuri mai mari pentru ingredientele proteice.
Nu există încă destule evenimente comparabile pentru o analiză istorică.
Variațiile prețului de referință al fiecărei mărfuri față de ultima închidere dinaintea evenimentului. Citirile istorice grupează evenimente anterioare de același tip; descriu ce s-a întâmplat, nu ce se va întâmpla. Nu reprezintă consultanță de investiții.