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O Índice de Queijos da UE da DCA subiu 16 pontos nesta semana, um ganho mais lento que a alta de 86 pontos da semana anterior. Preços mais altos do Gouda e do Edam em formato de folha impulsionaram o movimento, enquanto a Muçarela quase não mudou e o Gouda de maturação natural e o Cagliata também subiram.
Um novo referencial de Emmentaler ralado entrou no índice esta semana, avaliado em € 175 por tonelada abaixo do Emmentaler fatiado.
Os preços dos queijos lácteos europeus estão se firmando, o que sustenta insumos para ração de origem láctea, como soro e outros ingredientes à base de leite. A diferença entre o Emmentaler ralado e o fatiado mostra que a demanda por produtos específicos está divergindo dentro da categoria.
dcamarketintelligence.com12 de nov. de 2026| AFETA | 1d | 5d | 20d |
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| Leite (Classe III)▲altista | −0,7% | — | — |
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Variações do benchmark de cada commodity desde o último fechamento antes do evento. As leituras históricas agregam eventos passados do mesmo tipo; descrevem o que aconteceu, não o que vai acontecer. Não é recomendação de investimento.
