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프랑스 계란 시장 관계자들은 11월 11일 공휴일로 압박이 완화됐다고 보고했으며, 등급란에 대한 꾸준한 수요는 수입에 의해 제한되고 있다고 밝혔다. 가공용 껍질란의 현물 공급은 11월치고는 평소보다 풍부하며, 살모넬라 발생으로 추가 물량이 업계로 돌려지고 있다.
프랑스의 풍부한 현물 공급과 수입 압박은 단기적으로 계란 가격 약세를 시사하지만, 살모넬라로 인한 가공용 전환은 해당 부문에 일부 지지 요인이 된다.
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