수요가 공급을 앞지르며 유지방 부족 심화

인도에서는 정통 기, khoya, paneer 등 지방 함량이 높은 유제품의 수요가 공급보다 빠르게 늘면서 유지방 부족이 나타나고 있다. 기사는 부정 혼합 단속, 유제품 GST 세율 인하, 소비자 소득 증가를 수요 강세의 원인으로 꼽았다. 우유 생산량은 늘었지만, 물소보다 젖소에서 나오는 비중이 점점 커지고 있다고도 지적했다.