소비자, 유제품 지출을 고단백 제품으로 전환 -

National Milk Producers Federation에 따르면 미국 소비자 수요가 고단백 유제품으로 이동하고 있으며, 연초 이후 그릭 요거트 판매는 15%, 아이슬란드 요거트 물량은 25% 증가했다. 여름 동안 소매 치즈 판매는 0.3% 감소했는데, 소비자들이 더 저렴한 형태와 자체 브랜드로 옮겨갔기 때문이다.