デンマークのAerbio、CO2由来タンパク質は魚粉より栄養価が25%高いと主張　サケ試験で56日間の飼料要求率は1.01～1.10に低下

デンマーク企業Aerbioは、CO2と水素の発酵で作る微生物タンパク質「Proton」が、サケ試験で高品質魚粉を上回ったと発表した。同社は56日間の飼料要求率が1.01～1.10で、対照群の1.50より良好だと報告し、Protonのサケでのタンパク質消化率は約95%だとしている。