Geiger：乳業界では「多くの良いことが起きている」

CoBankの乳業エコノミストCorey Geigerは、カッテージチーズ、高タンパクのシェイク、ヨーグルトが二桁成長するなど乳製品需要の強さを説明し、2028年までに稼働する140億ドルの新たな乳製品加工投資に言及しています。また、乳用牛への肉用牛交配による牛肉が農場収入の約20%を占めるようになった一方、クラスIIIの牛乳価格は15ドル近くで、コストを賄えていないと指摘しています。