乳脂肪不足：水牛とともにインドが失った4 lakhトン

記事は、インドが牛乳全体の不足ではなく乳脂肪不足に直面していると論じ、その背景として水牛から乳牛への移行、模倣乳製品への取り締まり、干ばつによる生産制約を挙げている。USDAの予測として2027年の生乳生産量が2%増加すると紹介し、インドのバター価格は2026年1月から8月にかけて10%上昇し、8月には₹515/kgに達したと報じている。