世界の乳製品市場：価格上昇

11月最初のGlobal Dairy Tradeオークションでは、加重平均価格指数が3.6%上昇し、1トン当たり$4,166となった。粉乳価格が上昇を主導し、脱脂粉乳は3.4%高の1トン当たり$4,109と、2022年6月以来の高値を付けた。バターと乳脂肪は引き続き軟調だった一方、チェダーは上昇した。オークション数量は5.4%減の39,806トンとなった。