米国のチーズ増産、チェダーを尻目にモッツァレラの生産が増加

チーズ全体の生産増は乳製品供給の拡大につながる可能性がある一方、チェダーの減産はCMEのチーズ先物に最も直接結び付く品目の供給を引き締める可能性がある。品目ごとにまちまちな動きとなり、牛乳価格への影響は不透明だ。