脂肪過多、タンパク質不足：米国の乳製品市場は分化、バターとチーズは過剰圧力に直面

乳牛頭数と生乳生産の拡大により乳脂肪製品の在庫が積み上がり、米国のバター価格は約29%、チーズ価格は約14%下落しました。一方、タンパク質需要の強さから脱脂粉乳（NDM）と乾燥ホエイは上昇しています。USDAのデータによると、2026年第3四半期の乳牛頭数は972万頭で、前年同期比17.2万頭増加しました。主要24州の生乳生産量は前年比2.7%増加しています。