食肉処理業者、若雌牛のと畜減少を報告

食肉処理場のデータによると、2026年の最初の3四半期における若雌牛のと畜頭数は前年同期比で11%以上減少し、去勢牛の減少幅の2倍以上となりました。乳牛の頭数は34年ぶりの高水準に達しました。一部地域の生産者は、肥育場がなお多くの若雌牛を抱える中で、群れの改良のために若雌牛を売却しています。