Il ritorno della cottage cheese: alto contenuto proteico, appeal dell’etichetta pulita e versatilità culinaria rilanciano la categoria lattiero-casearia moderna

Nel Regno Unito, le vendite di cottage cheese sono aumentate di circa il 50% in valore nelle 52 settimane fino ad agosto 2026, raggiungendo un valore annualizzato di £166 milioni; in due anni la categoria è più che raddoppiata. La crescita è attribuita all’interesse dei consumatori per alimenti ricchi di proteine e minimamente lavorati, nonché agli investimenti di grandi aziende lattiero-casearie, tra cui Arla Foods.