La produzione di formaggio dell’UE dovrebbe aumentare dello 0,3% nel 2027 con una minore disponibilità di latte

Il Foreign Agricultural Service dell’USDA prevede che la produzione di formaggio dell’UE27 raggiunga 11.2 milioni di tonnellate nel 2027, in aumento dello 0,3% rispetto al 2026, con un rallentamento rispetto alla crescita dell’1,4% attesa nel 2026. La minore disponibilità di latte per i trasformatori dovrebbe limitare la crescita della produzione, nonostante i consumi interni e la domanda di esportazioni siano forti.