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L’indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari ha registrato una media di 117.8 punti a ottobre 2026, in calo dell’1.1% rispetto a settembre e del 16.9% su base annua. L’ampia disponibilità di prodotto per l’esportazione e gli acquisti contenuti hanno indebolito i prezzi di burro e formaggio, mentre il latte scremato in polvere è salito grazie alla forte domanda d’importazione e alla limitata offerta pronta.
Le elevate scorte di burro e formaggio in Europa e le offerte di esportazione competitive degli Stati Uniti aumentano la pressione sull’offerta di grassi lattieri, mentre la minore disponibilità di polveri e la domanda asiatica sostengono questi prodotti. I segnali contrastanti dei prezzi riflettono diversi equilibri tra domanda e offerta nei vari prodotti lattiero-caseari.
dairynews7x7.comDairy News 7x7 Editorial Team9 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)▼ribassista | −0,4% | — | — |
I prezzi internazionali deboli del formaggio, in presenza di ampie disponibilità per l’esportazione, potrebbero pesare sul sentiment del mercato statunitense del formaggio e sulle aspettative per il latte di Classe III.
Dopo 274 eventi rapporto ribassista passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,2% in 5 sedute (39% in rialzo; metà centrale da -1,4% a +0,4%), e di -1,4% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
