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Si prevede che la crescita della produzione di latte dell’India rallenti al 2.5% nel 2026 e al 2% nel 2027, a causa di forniture più limitate di mangimi e foraggi e di una minore produttività animale legata alla siccità provocata da El Niño. I prezzi del burro lattiero-caseario sono aumentati del 54.3% da ottobre 2023 a ottobre 2026, mentre quelli del latte scremato in polvere sono saliti del 18%, a indicare un’offerta di grasso del latte più limitata rispetto ai solidi non grassi.
I vincoli nell’offerta di mangimi dovuti alla siccità e la crescita più lenta della produzione possono limitare la disponibilità di latte e grasso del latte, sostenere i prezzi dei grassi lattiero-caseari e aumentare il costo del ghee. La divergenza segnalata tra burro e latte scremato in polvere indica una particolare tenuta dei mercati lattiero-caseari legati ai grassi.
indianexpress.comHarish Damodaran7 nov 2026| INTERESSA | 1d | 5d | 20d |
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| Latte (Classe III)▲rialzista | −0,4% | — | — |
Dopo 35 eventi meteo rialzista passati, Latte (Classe III) si è mosso in mediana di -0,1% in 5 sedute (46% in rialzo; metà centrale da -1,5% a +2,6%), e di +3,2% in 20.
Variazioni del benchmark di ciascuna materia prima rispetto all'ultima chiusura prima dell'evento. Le letture storiche raggruppano eventi passati dello stesso tipo; descrivono ciò che è accaduto, non ciò che accadrà. Non è consulenza di investimento.
