Momentum pasar keju melambat, meski kenaikan berlanjut

Pasar keju Eropa menunjukkan tren yang berbeda pada minggu ke-46, dengan sentimen keseluruhan yang tetap positif berkat permintaan kuat dan pasokan spot yang terbatas. Gouda dan Edam memperpanjang kenaikannya, Cagliata mencatat kenaikan mingguan terkuat, dan kompleks Cheddar sebagian besar stabil.

Benchmark Emmentaler Grating ditutup pada €3.680 pada hari peluncuran, dengan Emmentaler Slicing berada di premi 4,5%.