Ingin menurunkan berat badan? Jenis protein yang Anda makan mungkin berpengaruh

Protein tersusun dari molekul yang lebih kecil yang disebut asam amino, dan makanan mengandung jumlah setiap asam amino yang berbeda-beda. Menggunakan catatan makanan, tim memperkirakan jumlah setiap asam amino yang dikonsumsi para relawan.

Pada diet vegan, relawan mengonsumsi lebih sedikit setiap asam amino yang dipantau peneliti, dengan metionin turun lebih dari separuh, dari sekitar 1,8 gram per hari menjadi 0,7 gram.