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1,000 से अधिक कच्चे खाद्य पदार्थों की तुलना करने वाले एक अध्ययन में सूअर की चर्बी को शीर्ष 100 में आठवां स्थान मिला, जिसका पोषण स्कोर 100 में से 73 है। लेख के अनुसार सूअर की चर्बी में बी विटामिन, खनिज और ओलिक एसिड जैसे मोनोअनसैचुरेटेड फैट होते हैं।
यह खबर पोषण रैंकिंग बताती है, पशुधन आपूर्ति, फ़ीड मांग या कमोडिटी कीमतों में बदलाव नहीं, इसलिए कोई स्पष्ट बाज़ार तंत्र नहीं दिखता।
ऐतिहासिक आकलन के लिए अभी पर्याप्त तुलनीय पिछली घटनाएँ नहीं हैं।
घटना से पहले के अंतिम बंद भाव से प्रत्येक कमोडिटी के बेंचमार्क में बदलाव। ऐतिहासिक आकलन एक ही प्रकार की पिछली घटनाओं को जोड़ते हैं; वे बताते हैं कि क्या हुआ, यह नहीं कि क्या होगा। निवेश सलाह नहीं।