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2027 में EU में मक्खन उत्पादन 1.7% घटकर 2.26 मिलियन टन रहने का अनुमान है, क्योंकि बेहतर रिटर्न प्रोसेसरों को पनीर के लिए अधिक दूध आवंटित करने को प्रेरित कर रहे हैं। जून 2026 में 10 वर्ष के उच्चतम स्तर पर पहुंचे मक्खन के ऊंचे स्टॉक से घरेलू और निर्यात मांग पूरी करने में मदद मिलने की उम्मीद है; 2026 के उत्पादन में 2.9% वृद्धि का अनुमान है।
पनीर की ओर मोड़ा गया दूध और कम आपूर्ति मक्खन उत्पादन को सीमित करते हैं, लेकिन बड़े भंडार उपलब्धता को सहारा देते हैं और मूल्य वृद्धि के दबाव को सीमित करते हैं। यह तत्काल कमी के बजाय उत्पादन संतुलन में मामूली कसाव का संकेत देता है।
thedairysite.comMelanie Epp10 नव॰ 2026| प्रभावित | 1d | 5d | 20d |
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| दूध (क्लास III)◆तटस्थ | +1.1% | — | — |
पिछली 136 तटस्थ रिपोर्ट घटनाएँ के बाद, दूध (क्लास III) में 5 सत्रों में औसत (माध्यिका) -0.1% बदलाव हुआ (43% में वृद्धि; मध्य आधा -0.7% से +0.5%), और 20 सत्रों में -0.3%।
घटना से पहले के अंतिम बंद भाव से प्रत्येक कमोडिटी के बेंचमार्क में बदलाव। ऐतिहासिक आकलन एक ही प्रकार की पिछली घटनाओं को जोड़ते हैं; वे बताते हैं कि क्या हुआ, यह नहीं कि क्या होगा। निवेश सलाह नहीं।
