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L'USDA AMS a publié un ensemble hebdomadaire de données sur le marché de la viande bovine daté du 13 novembre 2026, couvrant les valeurs de la découpe de carcasse, les lignes de synthèse bovins et viande bovine, les prix du suif et des cuirs, ainsi que les ventes négociées. L'abattage estimé de bovins pour la semaine s'élève à 545 000 têtes, contre 534 000 la semaine précédente.
La hausse hebdomadaire de l'abattage ajoute de l'offre en viande bovine, ce qui peut peser sur les valeurs du bétail et de la découpe, bien que cet ensemble soit une compilation de données routinière sans nouveau choc.
indexbox.io13 nov. 2026indexbox.io13 nov. 2026Après 44 événements rapport neutre passés, Bovins d'engraissement a varié en médiane de +0,3 % sur 5 séances (59 % de hausses ; moitié centrale de -0,9 % à +1,0 %), et de +0,5 % sur 20.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
