La dérogation tarifaire fait chuter les prix des vaches de réforme jusqu'à 9,3%

Une analyse de l'Utah State University constate que l'extension temporaire du contingent tarifaire de viande bovine, qui permet d'importer 300 000 tonnes métriques supplémentaires à droits réduits du 1er septembre au 30 novembre, a fait baisser les parures maigres nationales à 90 % de maigre d'environ 5 % sous les niveaux prévus. Les prix des vaches de réforme ont chuté de 7,1 % à 9,3 % sous les prévisions, tandis que le haché au détail a reculé de 1,4 % au maximum.