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Les ingrédients alimentaires et les emballages upcyclés se sont développés au cours des cinq dernières années, les références Upcycled Certified passant de 145 articles et 25 entreprises en 2021 à 622 articles et 106 marques au quatrième trimestre 2025. Les ventes de produits Upcycled Certified aux États-Unis ont augmenté de 42% en 2024, bien que Mintel ait indiqué que moins de 1% des lancements mondiaux comportaient une allégation d'ingrédient upcyclé en février 2026.
Les start-ups utilisent aussi des cabosses de cacao entières, qui ne rapportent traditionnellement qu'environ 30% de leur valeur, dans de nouveaux produits.
Les ingrédients upcyclés restent un usage de niche des sous-produits de la transformation alimentaire, sans effet direct sur l'offre, la demande ou les prix des céréales et des tourteaux destinés à l'alimentation animale.
foodinstitute.comAnna Kinder12 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
