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Le bœuf désossé Choice a perdu 2,72 $/cwt pour s'établir à 360,26 $, et le Select a reculé de 4,15 $ à 347,47 $, élargissant l'écart Choice/Select à 12,79 $. La poitrine (brisket) a mené les baisses, tandis que le filet lourd et plusieurs autres morceaux ont progressé, et la carcasse de porc est restée à peu près stable.
Des valeurs de découpe bovine plus basses signalent une demande plus faible des abatteurs pour le bétail, ce qui peut peser sur les prix des bovins vifs et des bovins d'engraissement, bien que le mouvement soit faible et habituel.
usameats.com11 nov. 2026usameats.com13 nov. 2026| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Porcs maigres▲haussier | +0,2 % | — | — |
| Bovins vivants▼baissier | −0,1 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
