
Le rapport quotidien de l'USDA AMS pour le 11 novembre 2026 a enregistré des échanges négociés de viande bovine désossée destinée à la transformation de 5,96 chargements à l'échelle nationale, presque tous en produit frais à 50 % de maigre chimique, à une moyenne pondérée de 86,56. La région Centre n'a signalé aucun volume.
Les faibles échanges de viande bovine pour transformation constituent un instantané quotidien routinier des prix, sans nouvelle cause d'offre ou de demande ; ils ont donc peu d'effet sur la demande en aliments pour animaux ou sur les prix des matières premières.
| CONCERNE | 1d | 5d | 20d |
|---|---|---|---|
| Bovins vivants◆neutre | −0,1 % | — | — |
Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.