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Mardi, les prix de la viande de bœuf en caisse publiés par USDA ont évolué de façon contrastée : Choice est resté presque inchangé à $362.98, tandis que Select a reculé de $2.11 à $351.62, portant l’écart Choice-Select à $11.36. Les échanges de viande bovine ont progressé à environ 111 lots, tandis que les prix des carcasses de porc ont globalement baissé : les longes, les épaules et les ventres ont fléchi, alors que certains autres morceaux se sont raffermis.
La disparité des prix des pièces de bœuf et le repli des prix des carcasses de porc signalent une demande de viande inégale à court terme, sans indication claire pour la demande de céréales fourragères ni pour les prix du bétail.
usameats.com10 nov. 2026Pas encore assez d'événements comparables passés pour une lecture historique.
Variations du benchmark de chaque matière depuis la dernière clôture avant l'événement. Les lectures historiques regroupent les événements passés de même nature ; elles décrivent ce qui s'est passé, pas ce qui arrivera. Ceci n'est pas un conseil en investissement.
